自粛生活からパン作りを始めた方、ご自宅でパンを作るのが趣味の方、おおぜいいらっしゃいますよね。
最初はホームベーカリーでの食パン作りから始まって、だんだん成形したパンを食べたくなったり、育ち盛りのお子さんのために、お店で買うよりは安いからとパンを作られている方もいらっしゃいますよね。
おうちのオーブンの焼き加減に満足していますか？
せっかく二次発酵まで上手くいって焼き上がりを楽しみにしていたら上手く膨らまなくてガッカリしたなんてことはありませんでしたか？
この記事ではオーブンを買い替えなくても美味しく焼く手助けをしてくれる魔法みたいな銅板の効果と使い方、あわせてその口コミを紹介しますね。
魔法の銅板の効果
銅板の魔法の秘密は熱伝導率の良さなのです。
金属の中で銅は銀の続く2番目に熱伝導率がいいのですよ。
熱伝導率がいいので、銅は調理器具にもたくさん使われています。
オーブンにもこの熱伝導率のいい銅を天板に使ったら、高温で焼きたいパンやピザが上手に焼けるんではないかと考えられたのがこの天使の銅板なのです。
実際にピザを焼いて比べた写真です。左側が普通の天板で焼いたもの、右側が銅板の上に乗せて焼いたものです。
ピザの下部分も焼き色が全然違いますね。
魔法の銅板の使い方
普通、オーブンを使う時は左の写真の用に付属の天板を使いますが、魔法の銅板は右の写真のようにステンレスの天平板とセットで天板を乗せるところに直接使います。
オーブンを予熱するときはまずステンレスの天平板のみ庫内にセットしておきます。
銅板の上に型に入っているものなら直接、それ以外はオーブンシートを敷いてパンやお菓子の生地を並べておきます。
庫内が温まったら銅板ごとステンレス天平板に乗せて焼成します。
ステンレスの板がしっかり温まっているのでその上に乗せた銅板はすぐに熱くなってうまく生地に熱を伝えることができるんですね。
魔法の銅板の口コミ
魔法の銅板の口コミを紹介しますね。
- メーカーと型番のみを伝えたらピッタリなのが届きました。
- ハード系とベーグルを焼くときに使っています。焼き加減もよく焼きムラもありません。
- オーブンに付嘱されている天板よりも庫内が広く使えて嬉しいです。
- ハードパンを焼いてみました。クープがいつもよりきれいに開いて軽くて美味しくできました。
- 今までクープが全部開いたことがなかったのにこちらを購入して焼いてみたら初めて綺麗に開きました！
- 魔法の銅板は下火の強さが違います。生地がグンと持ち上がりますし底の焼き色が綺麗につきます。ピザを焼くとわかります。
- オーブンに付いていた天板はどれも中央が盛り上がっているため、底が抜けるケーキ型やパイ型を置いた時に置き方によって生地がはみ出ることがあったので平天板を探していました。
この銅板は10数年、ずっと販売されている商品ですが、口コミはほとんどが良い口コミになています。
実は私もこの銅板を使ってせっせとパンやお菓子を作っていた時期がありました。
色々と焼き跡が付いてしまっていますがこちら。
この銅板を使って焼いたクッキーはサクッとした食感で子供たちにもママ友にも好評だったので、幼稚園のバザーによく持って行きました。
銅板は枠がないので一度にたくさん焼けるため、そういうたくさんの数を焼くときもとても便利なのです。
魔法の銅板の効果と使い方のまとめ
いかがでしたか。銅板を使うだけでパンやお菓子を上手に焼けるなんて使ってみたくなりますよね。
自分で持っているオーブンの型番を伝えればピッタリのサイズを送ってもらえるのも嬉しいです。
これを使って手作りのパンやお菓子をたくさん作ってみてくださいね。